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夏天摆摊卖冰粉,天气越热越火爆,很多摊友问我要方法

作者:   来源:网络  热度:9533  时间:2022-05-17
天气越来越热了,摆摊卖冰粉的生意越来越好了,很多网友开始私聊我,问我冰粉怎么做,因为回复的内容比较多

天气越来越热了,摆摊卖冰粉的生意越来越好了,很多网友开始私聊我,问我冰粉怎么做,因为回复的内容比较多,所以我就没有一一回复了,还请大家谅解,今天就给大家分享一下红糖冰粉和黑糖桂花圆子冰粉的做法,希望对大家有帮助。

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红糖冰粉

食材:花生碎50克,冰粉40克,液体红糖4袋,葡萄干30克,山楂片30克,火龙果一个,开水5斤。(食材是做十碗红糖冰粉的量,如果数量不同的话,朋友们可以根据个人的需要加以调整。)

步骤一:首先将所有需要的食材都准备好,山楂片切碎,火龙果去皮洗净后切成合适大小的丁状,而花生碎和葡萄干也放在碗中备用。

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步骤二:接下来烧一壶开水,开水的量大概在5斤左右,然后将其放入合适大小的碗里,再倒入一袋冰粉,加好了之后将其充分搅拌均匀,然后放在一旁放凉。

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步骤三:等冰粉被放凉了之后,就将其倒入合适大小的容器中,再放入冰箱里冷藏两个小时左右,两个小时过后将冰粉取出,此时冰粉就已经凝固了,我们可以直接用水果刀在碗内将冰粉切成合适大小的块状备好。

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步骤四:下一步将十个塑料碗都摆好,然后将切好的冰粉依次平均等份放入十个碗中,然后将其它的食材都放在一旁,液体红糖也直接倒在碗中待用。如果没有液体红糖的话,也可以买固体红糖,用开水冲泡,晾凉之后放入冰箱里冷藏两个小时就可以用了。

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步骤五:接下来往盛有冰粉的碗里摆上适量的葡萄干,山楂片,花生碎,火龙果丁,加好了之后再依次往碗里倒入适量的液体红糖。注意,不同口味品牌的红糖甜度是不一样的,所以尽量选择口味适中一点的,如果是做给自己吃,那就根据自己的口味来调整就可以了。

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黑糖桂花圆子冰粉

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食材:冰粉10克,沸水500克,黑糖60克,糯米小圆子100克,酒酿适量,花生碎适量,干桂花少许。(食材的量是做一碗冰粉的量,如果量不同,可以根据个人需要适当进行调整)。

步骤一:首先拿出一个合适大小的碗,往里面加入10克冰粉,再加入500克沸水,用勺子将其充分搅拌均匀。等冰粉完全溶解了之后,就将其放在一旁晾凉,彻底凉透了之后就将其放入冰箱里冷藏两个小时左右。

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步骤二:拿出合适大小的锅,往里面加入60克黑糖和150克水,然后开大火将其煮沸,煮好了之后用勺子适当的进行搅拌,不要让黑糖粘在锅底。等黑糖完全融化了,煮好的汤汁也呈现浓稠的状态,就可以停止加热,然后将其盛出放在一旁备用了。

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步骤三:接下来起锅烧水,等水开了之后往锅里放入一百克的糯米小圆子,然后再开中火将其煮三分钟左右,三分钟过后糯米小圆子全部都会浮在水面上,此时就已经煮好了,我们用勺子将其捞出然后放在凉水中冷却,这样小圆子就会更加的Q弹。

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步骤四:下一步将冰粉从冰箱里拿出,然后用刀将其划成一块块的小方格,再将冰粉倒入碗中,在其表面加上适量的酒酿、花生碎、小圆子,最后再淋上黑糖水和干桂花,这样清凉的冰粉也就做好了,可以开吃了!

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今天关于红糖冰粉和黑糖桂花圆子冰粉的做法就分享到这里了,如果你需要其它想摆摊的小吃做饭,可以私聊我,我会整理好以文章的方式给大家分享。

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